AREM-AREM

bahan :
2 cup penuh beras (1 cup = 0.6 liter)
santan kara 1 kotak 200ml
air 350 ml (kalau dirasa berasnya kurang lembek boleh ditambahin yaa..)
sereh 1 batang digeprek
daun salam 2 lbr (saya gak pake, ga nemu di sini)
garam secukupnya
daun pisang

* isibahan :
1 buah wortel, potong kotak2 kecil
1 buah kentang, potong kotak2 kecil
1/2 batang seledri, iris halus
1/2 batang daun bawang, iris halus
1 ons udang kecil kupas/ayam cincang/daging sapi cincang
minyak untuk menumis
air


bumbu :

• 1 buah bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1/2 buah bawang bombay
• merica
• kaldu bubuk
• garam
• gula

cara membuat :
- masak beras bersama dengan santan, air, sereh, daun salam dan garam hingga seluruh santan terserap habis. (seharusnya berasnya sudah agak lembut). sisihkan

isi- tumis bawang putih, bawang merah dan bawang bombay hingga harum, masukkan udang/ayam/daging, masak hingga berubah warna.
- masukkan wortel dan kentang, tambahkan air secukupnya, lalu bubuhi garam, merica, gula pasir dan kaldu. cicipi. biarkan hingga air habis dan sayur2an matang.

penyelesaian :
- siapkan selembar daun pisang, beri nasi lembut, ratakan kira-kira setebal 1/2 cm, lalu beri isi. tutup isi dan bentuk bulat memanjang. bungkus seperti membungkus lontong. lakukan sampai nasi habis.
- kukus arem-arem selama kurang lebih 30-45 menit sampai matang & tanak.

tips :
- bila kesulitan mendapatkan daun pisang, cobalah bungkus dengan menggunakan kertas alumunium.
- atau boleh juga taruh sebagian nasi di dalam pinggan tahan panas, padatkan, kemudian beri isi, padatkan. tutup kembali dengan sisa nasi, padatkan. kukus.

bumbu kacang, sama seperti membuat bumbu pecel tapi sewaktu dicairkan dengan air dibuat lebih encer.  atau kalau punya bumbu pecel jadi bisa juga dipakai..lebih praktis malah..

selamat membuat ya...buat buka puasa oke, buat bekel piknik juga oke lo..

link  http://mamanyanaiya.multiply.com/journal/item/27/arem-arem-

K.R.O.K.E.T N.A.S.I

Bahan:
20 g mentega
20 g bawang bombay, cincang halus
50 g daging ayam cincang halus
50 g wortel, cincang kasar
1 sdm daun bawang iris halus
1 sdm tepung terigu
250 ml susu cair
150 g nasi putih
1 butir telur ayam
1/2 sdt merica bubuk
1/4 sdt pala bubuk
1 sdt mustard pasta
1 sdt garam
150 g keju mozzarella, potong kecil
minyak goreng

Lapisan:
150 g tepung panir
1 butir telur ayam

Cara Membuat:

• Tumis bawang bombay hingga layu.
• Masukkan daging ayam, aduk hingga kaku.
• Tambahkan daun bawang dan wortel, aduk hingga layu.
• Taburi tepung terigu, aduk hingga rata.
• Tuangi susu, didihkan.
• Tambahkan merica, pala, mustard dan garam.
• Masukkan nasi, aduk hingga tercampur rata. Matikan api.
• Tambahkan telur, aduk hingga rata. Dinginkan.
• Bentuk adonan menjadi bola-bola berukuran sedang.
• Pipihkan, isi dengan beberapa potong keju mozzarella.
• Bulatkan dan bentuk adonan menjadi bulatan panjang.
• Celupkan dalam telur kocok lalu lapisi dengan tepung panir.
• Biarkan beberapa saat lalu goreng dalam minyak panas dan banyak.
• Sajikan hangat dengan mustard.

Sajian untuk 10 porsi.

link  http://food.detik.com/readresep/1908/285/ayam/resep-camilan--kroket-nasi

Ayam Penyet Sambal Mangga

Bahan:
 
1 ekor ayam jantan, potong menjadi 4 bagian
750 ml air kelapa
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas, memarkan
1 batang serai, memarkan

Haluskan:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 butir kemiri
½ sdt merica butiran
½ sdt ketumbar
2 cm kunyit
2 sdt garam

Sambal:
1 buah jeruk limau
50 g mangga muda, serut halus

Haluskan:
5 buah cabai merah keriting
3 buah cabai rawit merah
½ sdt terasi goreng
1 sdt garam
1 butir tomat hijau

Pelengkap:
lalapan segar

Cara Membuat:

• Rebus air kelapa bersama bumbu halus, daun salam, lengkuas dan serai hingga ayam empuk dan kuahnya habis.
• Angkat ayam dan tiriskan.
• Panaskan minyak banyak di atas api sedang.
• Goreng ayam hingga kuning keemasan lalu tiriskan.
• Penyajian:
• Taruh sambal di piring saji. Beri air jeruk limau.
• Taruh ayam goreng di atas sambal.
• Tekan-tekan hingga agak memar.
• Taruh mangga serut dan lalapan di sisinya.
• Sajikaan segera.

Sajian untuk 4 porsi.

link  http://food.detik.com/readresep/1909/285/ayam/resep-ayam--ayam-penyet-sambal-mangga?d991101284

:: Generasi Sholeh, Mau? ::

Oleh: Ustaz Hasan Basri Tanjung MA

Anak saleh dan berakhlak karimah menjadi dambaan setiap orang tua. Allah swt mengajarkan agar orang tua berupaya sungguh-sungguh dan berdoa agar termasuk orang yang saleh, bersyukur dan mendapatkan generasi yang saleh (46:15).

Begitulah yang dicontohkan Nabi Ibrahim as (37:100, 14:40) dan Nabi Sulaiman as (27:15). Anak saleh lahir dari orang tua yang saleh, yakni yang berbakti kepada Allah dan rasul, orang tuanya dan juga kepada anak-anaknya.
            
Dr Muhammad Nasih Ulwan dalam buku Tarbiyatul awlad fil Islam (Pendidikan Anak dalam Islam) menjelaskan lima metode pendidikan yang berpengaruh untuk menyiapkan generasi saleh.

Pertama, pendidikan dengan Keteladanan. Keteladanan dalam pendidikan merupakan metode yang terbukti paling berhasil dalam mempersiapkan dan membentuk aspek moral, spritual dan emosional anak.

Pertanyaannya, apakah orang tua dan guru masih bisa menjadi teladan? Mereka belum bangga menjadikan kita sebagai idola. Untuk itu, kita harus menjadikan Rasulullah saw sebagai teladan.

Rasulullah saw diutus Allah SWT sebagai teladan terbaik bagi manusia dalam seluruh aspek kehidupan (33:21), baik sebagai orang tua, suami, tetangga, da’i, pemimpin, pengusaha dan lain-lain.

Kedua, pendidikan dengan Kebiasaan. Pembiasaan sangat berpengaruh dalam membentuk karakter dan pribadi anak, karena terjadi proses pengulangan yang terus menerus. Sehingga, sadar atau tidak, secara perlahan akan membekas dan menjadi kebiasaan.

Di sinilah peran penting pendidik (orang tua dan guru) untuk memilih perkataan, sikap dan perbuatan yang baik. Misalnya, menyuruh mereka shalat pada usia tujuh tahun dan memukulnya pada usia 10 tahun jika tidak menjalankannya (HR. Abu Dawud).  

Pembiasaan yang paling berpengaruh berasal dari kedua orang tua, guru dan teman-teman (lingkungan). Dalam masa tertentu, pengaruh teman atau lingkungan menjadi dominan, maka hendaklah melihat siapa yang menjadi temannya (HR. At-Turmudzi).

Ketiga, pendidikan dengan nasehat. Setelah keteladanan dan pembiasaan, anak-anak perlu petuah atau nasehat yang baik. Petuah yang menyentuh hati sanubari di waktu yang khusus pula.

Petuah yang tulus lahir dari kebersihan hati orang tua dan guru mampu memberi sentuhan dan kesejukan dalam diri anak. Al-Qur’an mengajarkan kita cara memberi nasehat yang baik dengan ungkapan lembut.

Hal ini tergambar pada seorang pendidik sejati yakni Lukman al-Kakim (31:13-19). Ungkapan yang santun, yaa bunayya laa tusrik billah (Hai anakku jangan menyekutukan Allah). Begitu pula ungkapan Nabi Nuh As. (Hud:42), Nabi Ya’kub as. (Yusuf:5), Nabi Ibrahim as. (2:132). 

Keempat ; Pendidikan dengan perhatian (pengawasan). Keteladanan, pembiasaan dan nasehat yang diberikan orang tua belum cukup jika tidak dibarengi dengan perhatian atau pengawasan ketat.

Orang tua harus terlibat dan memberikan waktu, tenaga dan pikiran dalam mengiringi perkembangan anak. Mereka tumbuh dalam zaman yang berbeda dengan kita dahulu. Pengaruh dan godaan semakin kompleks dan bervariasi. 

Seringkali terjadi, karena kurang perhatian dan pengawasan orang tua, menyebabkan anak kehilangan pegangan. Pemerkosaan, pembunuhan, hubungan seks bebas, terlibat narkoba, kriminal dan seterusnya, sebagian besar terjadi karena kurangnya perhatian dan pengawasan orang tua.

Kelima ; pendidikan dengan Hukuman. Upaya maksimal orang tua dan guru melalui metode pendidikan di atas, adakalanya tidak berhasil atau kurang mendapat perhatian anak.

Pendidikan Islam memberikan ruang untuk melakukan hukuman atau sanksi (‘iqob) yang mendidik (ta’zir). Hukuman bukan untuk menyakiti tapi pencegahan (preventif) dan menimbulkan efek jera (kuratif).  Dalam pendidikan anak, hukuman harus dilakukan secara bertahap, lemah lembut dan menghindari kekerasan (HR. Bukhari).
   
Patut kita renungkan, anak yang melihat orang tuanya berbuat dusta, ia tidak mungkin akan belajar jujur. Anak yang melihat orang tuanya berkhianat, ia tidak mungkin belajar amanah. Anak yang melihat orang tuanya mengikuti hawa nafsu, ia tidak mungkin akan belajar keutamaan.

Anak yang mendengar orang tuanya mencela, tidak mungkin ia akan belajar bertutur manis. Anak yang melihat orang tuanya marah dan emosi, tidak mungkin ia belajar sabar. Anak yang melihat orang tuanya bersikap keras, tidak mungkin ia belajar kasih sayang. Allahu a’lam bish-shawab.

link  http://www.republika.co.id/berita/dunia-islam/hikmah/13/02/17/midbkw-generasi-saleh

Kaligata oh Kaligata (biduran)

PENDAHULUAN

Biduran merupakan penyakit kulit yang sering di jumpai dan merupakan hal biasa terjadi. Biduran atau kaligata atau urtikaria dalam istilah kedokterannya merupakan kelainan kulit yang ditandai dengan bentol-bentol kemerahan, sangat gatal, sering disertai rasa tertusuk dan panas.

Biduran bisa datang tanpa permisi dan tak kenal waktu, dapat terjadi di bagian tubuh mana saja dengan bentuk dan ukuran yang beraneka ragam. Karena gatalnya terkadang seseorang yang mengalami biduran sering menggaruk sehingga bentol-bentol tersebut menjadi makin meluas.

Biduran bisa berlangsung dari beberapa menit sampai beberapa hari. Umumnya tidak berbahaya dan tidak meninggalkan bekas, namun biduran bisa saja menjadi penyakit serius bila bersamaan dengan angioedema (urtikaria yang mengenai lapisan bawah kulit dan mukosa), karena jika terkena saluran nafas bisa menyebabkan sulit bernafas sehingga menyebabkan kematian. Sekitar 40% penderita urtikaria kronis akan menderita angioedema.

Sekitar 10-25% orang pernah mengalami biduran, paling tidak sekali dalam hidupnya. Biduran akut lebih sering terjadi pada anak muda, umumnya laki-laki lebih sering dari perempuan. Sedangkan biduran kronik lebih sering pada wanita usia pertengahan (60%). Orang-orang dengan riwayat atopi, akan lebih mudah terkena biduran.

Survey dari National Ambulatory Medical Care USA, dari 1990 - 1997 di temukan wanita 69% dari semua pasien urtikaria yang datang berobat. Distribusi usia paling sering adalah 0-9 tahun dan 30-40 tahun. Kejadian urtikaria pada populasi umumnya 1-5 %.

MEKANISME TERJADINYA BIDURAN

Biduran terjadi ketika seseorang terkena sesuatu yang bisa memicu, kemudian beberapa sel di dalam tubuhnya melepas histamin dan zat-zat lain. Hal ini menyebabkan bocornya cairan dari pembuluh darah kecil di bawah kulit. Cairan ini akan membentuk bentolan ketika berkumpul di bawah kulit, yang lazim disebut biduran.

PENYEBAB

Dasar penyebabnya adalah atopi. Atopi adalah suatu keadaan atau kelainan alergi yang sifatnya diturunkan dari dalam satu keluarga dengan manifestasi penyakit seperti biduran, radang kulit berulang, timbulnya pada tempat tertentu dengan tanda khas sesuai umur (dermatitis atopi), asma, sering pilek , bersin sampai hidung tersumbat dan biasanya terdapat pula tanda lain berupa lingkaran gelap di mata, kulit kering dan wajah agak pucat.


Dari hasil penelitian, ternyata hampir 80% tidak diketahui penyebabnya. Ketidakpastian penyebab timbulnya urtikaria disebabkan faktor yang berpengaruh sangat banyak dan sulit dipastikan.
Diduga penyebab biduran antara lain sebagai berikut :

1. Obat-obatan : antibiotik (penicillin, sulfa, tetrasiklin), penghilang rasa sakit, aspirin, obat hormonal, pil kontrasepsi)
2. Makanan, seperti udang, ikan, putih telur, kerang, kacang, coklat, susu, tomat, arbei, keju, bawang, semangka, tartrazine (pada minuman atau permen berwarna jingga atau kuning), natrium benzoate yang di gunakan secara luas sebagai bahan pengawet dan penyedap rasa.
3. Bahan yang sering kontak dengan tubuh (sabun cair, hand and body lotion)
4. Gigitan atau sengatan serangga (nyamuk, lebah dan lainnya)
5. Inhalan seperti serbuk sari bunga, spora jamur, debu, bulu binatang dan aerosol
6. Kontak dengan kutu binatang, serbuk tekstil, air liur binatang, tumbuhan, buah-buahan
7. Kosmetik
8. Faktor fisik seperti udara dingin, panas, cahaya matahari, getaran, gesekan atau tekanan (goresan, pakaian ketat, semprotan air, ikat pinggang)
9. Infeksi virus, bakteri, jamur dan parasit
10. Lingkungan yang kotor (debu rumah)
11. Psikis : stres emosional atau gelisah
12. Penyakit sistemik (limfoma, hipertiroid, lupus eritematosus dan keganasan)
13. Gangguan hormonal (kehamilan, menstruasi)
14. dll.

KLASIFIKASI

Berdasarkan lamanya, biduran (urtikaria) dibedakan menjadi urtikaria akut dan kronik. Urtikaria akut, bila kelainan kulit terjadi selama 6 minggu atau berlangsung selama 4 minggu namun timbul setiap hari. Sekitar 20%-30% pasien dengan urtikaria akut berkembang menjadi kronis. Sedangkan urtikaria kronik terjadi lebih dari 6 minggu lamanya.
Berdasarkan morfologinya, maka urtikaria dibedakan menjadi urtikaria papular, gutata (sebesar ukuran tetesan air), dan girata (ukuran besar-besar).
Berdasarkan dalam dan luasnya urtikaria, maka urtikaria dibedakan menjadi urtikaria lokal, generalisata dan angioedema. Dan berdasarkan penyebabnya maka urtikaria dibedakan menjadi urtikaria imunologik, non-imunologik dan idiopatik.

GEJALA :

1. Timbulnya ruam (bercak kemerahan) disertai penonjolan (bentol) di permukaan kulit yang berbatas tegas dengan ukuran berbeda-beda dan terasa sangat gatal, terbakar dan menusuk
2. Timbul secara tiba-tiba, memutih atau memudar bila di tekan dan jika di garuk akan timbul bentolan baru.
3. Bentolan membesar lalu menyebar atau bergabung satu sama lain membentuk bentolan yang lebih besar
4. Bentuknya berubah - ubah , hilang timbul dalam beberapa menit atau jam
5. Terdapat di bagian tubuh manapun
6. Bisa menyebabkan bengkak pada kelopak mata (bisa satu mata atau keduanya), bibir membengkak, daun telinga menebal.
7. Adakalanya disertai perut mulas serta rasa demam

PEMERIKSAAN PENUNJANG

Beberapa pemeriksaan penunjang diperlukan untuk membuktikan penyebab urtikaria :

1. Pemeriksaan darah, air seni dan tinja rutin untuk menilai ada tidaknya infeksi yang tersembunyi atau kelainan pada organ dalam
2. Pemeriksaan imunologis seperti pemeriksaan kadar IgE, eosinofil dan komplemen.
3. Test kulit, walaupun terbatas kegunaannya dapat dipergunakan untuk membantu diagnosis. Uji gores dan uji tusuk dapat dipergunakan untuk mencari alergen.
4. Tes eliminasi makanan dengan cara menghentikan semua makanan yang dicurigai untuk beberapa waktu, lalu mencobanya kembali satu per satu.

PENANGANAN :

Penanganan biduran, yang paling ideal adalah menghindari penyebab atau faktor pencetus agar tidak terjadi atau meminimalisir terjadinya biduran. Cara menemukan faktor pencetus adalah dengan mencatat obat, makanan atau bahan yang ketika di konsumsi atau di gunakan menyebabkan timbulnya biduran.
Usahakan jangan digaruk. Karena jika digaruk maka maka bahan aktif histamin akan makin banyak keluar dan yang terjadi justru bagian yang digaruk semakin gatal.
Namun jika telah terjadi biduran, maka dokter akan memberikan pengobatan dengan :

1. Anti histamine (sangat bermanfaat) karena dapat mengontrol gejala bagi sebagian besar kasus, namun tidak dapat menghilangkan penyebabnya
2. Kortikosteroid akan diberikan bila pengobatan dengan anti histamin saja tidak cukup, obat ini dapat mengurangi bengkak, kemerahan dan gatal, namun hanya diminum dalam jangka waktu sebentar saja karena mempunyai efek samping yang cukup serius.
3. Pengobatan lokal berupa bedak atau lotion yang mengandung menthol
4. Pada kasus biduran yang berat dan angioedema dapat diberikan suntikan adrenalin (epinephrine)

PROGNOSIS

Pada umumnya prognosis urtikaria adalah baik, dapat sembuh spontan atau dengan obat. Urtikaria yang akut prognosisnya lebih baik karena penyebabnya cepat dapat diatasi. Urtikaria yang kronik lebih sulit diatasi karena penyebabnya sulit di cari. Namun pada urtikaria yang disertai angioedema dapat saja terjadi penyumbatan jalan nafas yang dapat mengancam jiwa.

PENCEGAHAN

Untuk mencegah terulangnya biduran, usahakan mencari penyebab alergi dan perhatikan bahan apa saja yang baru disentuh, dimakan, atau diisap ketika mulai terserang biduran. Jika penyebabnya adalah makanan, maka hindari makanan tersebut, jika penyebabnya adalah udara dingin, maka kenakan pakaian tebal dan hangat yang bisa menutupi seluruh tubuh, jika perlu kenakan sarung tangan dan kaos kaki.
Hindari alergen yang diketahui. Termasuk beberapa makanan dan penyedap makanan, obat-obatan dan beberapa situasi seperti panas, dingin atau stress emosional
Hindari pengobatan yang dapat mencetuskan urtikaria seperti antibiotik golongan penisilin, aspirin dan lainnya.

Prepared by : dr Novie Hediyani, MKK

link :  http://www.dokterku-online.com/index.php/article/56-biduran-kaligata

REFERENSI :

1. http://www.lintas.me/go/klinikkesehatan.com/mengenali-dan-menangani-urtikaria-atau-biduran-klinik-kesehatan/1/
2. http://intisari-online.com/read/mengatasi-biduran-dengan-air-kelapa-hijau
3. http://adproindonesia.multiply.com/journal/item/156
4. http://bankresep.com/sehat/penyebab-kaligata-cara-mengobati/
5. http://suaramerdeka.com/v1/index.php/read/cetak/2010/11/04/129032/Udara-Bisa-Sebabkan-Biduran-
6. http://milissehat.web.id/?p=404
7. http://adulgopar.files.wordpress.com/2009/12/urtikaria.pdf
8. http://pharos.co.id/news-a-media/53-beritakesehatan/302-kaligata.html
9. http://childrenallergyclinic.wordpress.com/2009/01/09/biduran-giduan-urtikaria-bukan-sekedar-alergi-makanan-biasa/
10. http://www.duniamedik.com/335/pengobatan-dan-pencegahan-pada-penyakit-urtikaria.html#more-335
11. http://www.scribd.com/doc/47533268/Urtikaria

Manfaat Air Kelapa untuk Wanita

Air kelapa adalah minuman menyegarkan yang membuat tubuh dingin dan terhidrasi. Tapi untuk wanita, manfaatnya bisa lebih banyak lagi. Ini dia manfaat air kelapa untuk wanita.

Selain sebagai minuman menyegarkan di musim panas, Anda juga dapat menikmati berbagai manfaat kesehatan dari air kelapa. Air kelapa telah menjadi minuman kesehatan tropis yang dikonsumsi di seluruh dunia.

Bagi wanita, air kelapa juga memiliki manfaat khusus. Berikut beberapa diantaranya, seperti dilansir Boldsky, Jumat (8/2/2013):

1. Minuman sehat saat hamil

Wanita hamil di daerah tropis bisa minum air kelapa setiap hari untuk meredakan morning sickness dan mencegah muntah. Minuman ini mengandung elektrolit, klorida, kalsium, kalium, natrium, dan riboflavin, juga kaya vitamin C yang sangat diperlukan selama kehamilan.

Air kelapa juga mengandung asam laurat (ditemukan dalam ASI), serta sifat antibakteri dan antimikroba yang melindungi tubuh dari infeksi.

2. Menyembuhkan infeksi saluran kemih

Infeksi saluran kemih adalah infeksi umum yang dihadapi oleh mayoritas perempuan. Air kelapa membunuh bakteri yang menyebabkan infeksi ragi yang menyebabkan infeksi saluran kemih atau lainnya. Konsumsilah air kelapa dua kali sehari jika Anda menderita infeksi vagina tersebut.

3. Membantu penurunan berat badan

Ini satu lagi manfaat kesehatan dari air kelapa yang tidak hanya berlaku untuk perempuan, tetapi juga laki-laki. Air kelapa rendah kalori dan juga mengenyangkan. Ini akan mengeluarkan racun dari tubuh, membersihkan sistem dan melewati oksigen dalam sel darah. Minuman bebas lemak ini juga menurunkan tingkat kolesterol LDL (kolesterol jahat) dan membakar timbunan lemak dalam tubuh.

4. Baik untuk kulit

Air kelapa menyediakan manfaat kesehatan serta manfaat kulit untuk wanita. Air kelapa menghidrasi dan membersihkan kulit. Jadi, untuk mendapatkan kulit lembut, bersih dan lembab, konsumsilah air kelapa.

5. Menyembuhkan rasa terbakar di vagina

Dehidrasi atau infeksi vagina bisa menyebabkan rasa terbakar di vagina. Jadi, konsumsilah air kelapa jika Anda menderita peradangan vagina, sesaat sebelum atau setelah buang air kecil.

 http://health.detik.com/read/2013/02/08/095801/2164564/766/ini-manfaat-sehat-air-kelapa-untuk-wanita?991104topnews

Kentang vs Nasi, Mana yang paling sehat ?

Umumnya, manfaat kesehatan nasi selalu dibandingkan dengan gandum, jelai, atau beberapa sereal lainnya. Selain itu, kentang juga dianggap sehat dalam jumlah yang terbatas. Namun bila dipilih, mana yang paling sehat?

Nasi banyak dikonsumsi di kawasan Asia Selatan. Sementara itu, kentang banyak dikonsumsi di Eropa dan Amerika. Jadi, bila ingin mengetahui nasi atau kentang yang paling sehat, kita perlu membedah manfaat kesehatannya secara satu persatu seperti dikutip dari Boldsky.com berikut ini!

Mengapa nasi sehat?

- Nasi, terutama nasi beras coklat lebih sehat karena memiliki protein lebih banyak ketimbang kentang. Kentang mengandung banyak karbohidrat yang sehat, tapi proteinnya sangat kecil.
- Nasi dan kentang keduanya mengandung pati. Tapi, pati pada nasi bisa dikurangi dengan merendamnya dalam air saat dimasak. Kentang sendiri tetap mengandung pati bahkan setelah direbus.
- Nasi mengandung nutrisi penting seperti tiamin dan niacin, yang bisa meningkatkan level metabolisme dan berkontribusi menjaga jantung tetap sehat.
- Nasi itu lebih sehat karena mengandung vitamin B12 yang sangat penting untuk fungsi sistem saraf.
- Indeks glikemik nasi lebih rendah daripada kentang.
- Nasi mengandung mineral mangaan yang berfungsi sebagai kofaktor yang membantu beragam fungsi tubuh.

Mengapa kentang sehat?

- Kentang memiliki lebih banyak variasi nutrisi dibandingkan nasi.
- Kulit kentang sangat sehat dan tidak mengandung lemak atau pati sama sekali.
- Kentang memiliki serat lebih banyak daripada nasi putih terutama kulit kentang yang penuh dengan karbohidrat yang sehat.
- Kentang juga mengandung sejumlah vitamin C yang membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
- Kentang kaya akan vitamin B6 yang sangat baik membantu metabolisme tubuh.
- Kalium hadir dalam kentang yang bermanfaat membuat sel-sel tubuh dan jantung bekerja dengan baik.
- Kentang memiliki kalori lebih sedikit daripada nasi.

Kentang atau nasi?

- Baik nasi dan kentang membuat Anda merasa kenyang karena bisa dicerna dengan mudah.
- Kentang maupun nasi, masing-masing memiliki kandungan vitamin dan mineral sendiri-sendiri yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh.
- Jika memilih kentang, pilihlah ubi rambat atau ubi jalar (sweet potato) yang lebih bernutrisi daripada kentang biasa.
- Jika memilih nasi, pilihlah nasi beras coklat atau beras merah yang lebih bernutrisi daripada nasi beras putih.
Well, mana yang Anda pilih, nasi atau kentang? (jay)

 http://id.she.yahoo.com/kentang-vs-nasi-mana-yang-paling-sehat-090528595.html