Teh vs Kopi, Mana yang lebih baik ?

Minuman mana yang wajib Anda minum setiap hari, teh atau kopi? Mana yang lebih baik manfaatnya? Yuk, kita bahas tuntas di sini!
Umumnya orang sering mengasosiasikan minum teh sebagai minuman untuk menambah tenaga sehingga wajib diminum sebelum beraktivitas, padahal energi tersebut diperoleh dari kalori gula yang ditambahkan pada teh.
Bahkan teh juga sering diminum dengan alasan untuk mencegah sakit mencret atau diare. Sebenarnya apa saja manfaat minum teh?

Manfaat Kesehatan Mengonsumsi Teh

Teh berasal dari tanaman Camellia sinensis yang diproses dengan cara tertentu untuk menghasilkan berbagai jenis teh. Tak hanya kopi, teh juga mengandung zat kafein. Bahkan dalam jumlah berat yang sama, daun teh kering mengandung lebih banyak kafein daripada kopi.
Namun jumlah teh kering yang dibuat menjadi minuman lebih sedikit dibandingkan kopi, sehingga menyebabkan minuman kopi mengandung lebih banyak kafein. Hampir semua jenis teh mengandung antioksidan bernama catechin namun jumlah terbanyak terdapat dalam teh hijau dan teh putih.
Teh juga mengandung sedikit zat theobromine dan theophylline yang memiliki sifat hampir sama seperti kafein.
Beragam penelitian ilmiah dengan menggunakan teh dan ekstrak teh baik pada hewan maupun manusia menunjukkan manfaat yang positif. Beberapa manfaat konsumsi teh diantaranya adalah :

• Menurunkan level kolesterol jahat (LDL) dan jumlah kolesterol secara keseluruhan sehingga menurunkan risiko penyakit jantung.
• Mencegah dan menurunkan risiko penyakit kanker payudara terutama teh hijau.
• Menurunkan risiko kanker liver dan usus karena kandungan catechin terutama dalam teh hijau.
• Membunuh atau menonaktifkan beberapa jenis virus misalnya virus penyakit Herpes dan virus T1.
• Menurunkan risiko penyakit Alzheimer dan Parkinson.
• Mencegah pembekuan darah.
• Mencegah peradangan dan alergi musiman.

Jenis Teh Terbaik

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa teh hijau mengandung lebih banyak zat antioksidan. Namun jika Anda tidak cocok dengan rasanya, memilih minum teh hitam pun Anda akan tetap mendapat asupan antioksidan yang tinggi.
Decaffeinated tea (teh bebas kafein) mengandung zat antioksidan (flavonoid) yang lebih rendah. Sementara herbal tea (teh herbal) berisi berbagai macam bahan campuran selain teh seperti akar tanaman, bunga, rempah-rempah, jamu, dan bumbu. Bahkan kadang herbal tea tidak mengandung daun teh sama sekali.
Salah satu cara membuat teh yang terbaik adalah dengan mencampurkan teh dalam air mendidih selama 3-5 menit saja. Sesudah itu kantung teh harus diambil. Jika lebih lama dari 5 menit maka akan menyebabkan rasa teh menjadi lebih pekat.
Jika memakai teh tubruk, dianjurkan membuat teh dalam poci yang memiliki wadah teh tubruk terpisah sehingga daun teh bisa segera dibuang jika sudah mencapai lima menit. Jika memilih teh dalam kemasan, pastikan mewaspadai kandungan gulanya yang tinggi.

Bagi Penggemar Kopi

Kopi berasal dari tanaman Coffea yang terdiri dari berbagai macam jenis. Di Amerika Serikat, kopi menjadi rajanya minuman sesudah air mineral. Mereka mengonsumsinya dalam kuantitas yang tinggi per harinya. Bahkan karena kopi juga mengandung zat-zat antioksidan, para peminum kopi di AS mendapat asupan antioksidan terbanyak dari kopi semata-mata karena kuantitas yang diminum sangat banyak.
Selain quinine dan chlorogenic acid, kopi juga mengandung trigonelline, semacam zat anti bakteri yang berkontribusi pada bau khasnya kopi.

Manfaat Konsumsi Kopi

Seperti yang sudah disebutkan sebelumnya, kopi mengandung beberapa senyawa antioksidan polifenol seperti flavan-3-ol, hydroxycinnamic acid, flavonol, dan anthocyanidin. Bahkan kopi juga mengandung zat antikarsinogen bernama methylpyridinium yang terbentuk dari trigonelline saat kopi dipanggang.
Kopi juga mengandung lipophilic antioxidant dan chlorogenic acid lactone yang mampu melawan sel-sel tubuh yang mati akibat hidrogen peroksida. Pemrosesan kopi dengan cara espresso menghasilkan antioksidan lebih tinggi dibandingkan dengan cara merebus kopi.
Beberapa manfaat kesehatan konsumsi kopi adalah :

• Mengurangi risiko penyakit Alzheimer dan Demensia terutama dengan minum 3-5 cangkir kopi per hari.
• Mengurangi risiko penyakit batu empedu dan kencing batu. Namun manfaat ini tidak didapat dari kopi non kafein.
• Mengurangi risiko penyakit Parkinson.
• Meningkatkan kemampuan kognitif terutama bagi para manula.
• Meningkatkan kemanjuran obat analgesik terutama bagi penderita sakit kepala dan migrain. Bahkan beberapa obat sakit kepala mengandung kafein.
• Jika dikonsumsi tanpa gula bisa mengurangi risiko penyakit diabetes tipe 2 hingga separuhnya.
• Mengurangi risiko terjadinya penyakit sirosis hati dan kanker hati.
• Mencegah konstipasi karena merangsang gerakan peristaltik saluran pencernaan.
• Mengurangi risiko penyakit asam urat pada pria diatas 40 tahun.

Jenis Kopi Terbaik

Seperti halnya teh, kopi adalah baik seperti apa adanya. Campuran minuman kopilah yang perlu Anda waspadai. Kurangi penambahan gula, krim, atau susu berlemak dalam kopi Anda. Kalorinya dan lemaknya yang tinggi hanya akan menambah berat badan Anda.
Kandungan kafein dalam kopi jenis Robusta memang lebih tinggi daripada jenis Arabika, bahkan mencapai dua kali lipat. Namun, apapun jenisnya, Arabika maupun Robusta, kopi hitam tanpa gula adalah yang terbaik.

Jadi, Teh Atau Kopi?

Minumlah keduanya! Nikmatilah 1-2 cangkir kopi di pagi hari lalu seruputlah beberapa gelas teh sepanjang hari.(aan/dan)

link sumber

Nasi Goreng Sayur

Just need to add protein source as side dish and this menu become healthy complete dish. Sayuran memang adalah satu makanan yang menyehatkan. Sudah banyak penelitian dilakukan mengenai manfaat sayuran entah dalam bentuk utuh atau dalam bentuk ekstrak dan memberikan hasil yang positif terhadap kesehatan tubuh manusia. Apa saja sih manfaat kesehatan sayuran bagi tubuh manusia?

• Manfaat pertama tentu saja datang dari kandungan serat pangan yang terkandung di dalam sayuran. Konsumsi serat pangan dari sayuran dapat menurunkan resiko terkena penyakit jantung termasuk serangan jantung dan stroke, diabetes tipe 2, dan obesitas.
• Manfaat kedua berasal dari kandungan vitamin dan mineral alami yang merupakan zat gizi mikro yang tidak boleh tidak ada dalam menu sehari-hari kita karena vitamin dan mineral memiliki fungsi yang vital dalam metabolisme tubuh.
• Sayuran mengandung sejumlah senyawa fitokimia yang juga bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Sejumlah senyawa fitokimia seperti karotenoid, klorofil, dan polifenol ternyata memiliki manfaat seperti antioksidan, antikanker, dan meningkatkan daya tahan tubuh.
• Kandungan kalium yang merupakan salah satu jenis mineral dalam sayuran dapat membantu menjaga tekanan darah, mengurangi resiko timbulnya batu ginjal dan pengeroposan tulang.
• Sayuran adalah bahan makanan rendah kalori dan dapat memberikan rasa kenyang yang lebih lama sehingga sangat baik dijadikan sebagai salah satu bahan makanan untuk healthy diet anda.

Begitu bermanfaatnya sayuran bagi kesehatan tubuh sehingga akan sangat baik untuk kesehatan tubuh kita jika mengkonsumsi sayuran setiap hari.

Untuk 2-3 porsi

Bahan
2 cup nasi beras coklat matang (+300 g)
1 tongkol jagung manis (disisir, +50 g)
50 g wortel (potong dadu)
30 g brokoli
20 g pak choy (potong-potong)
1 batang daun bawang (+ 20 g)
2 siung bawang putih (iris tipis)
1 buah cabe merah (keluarkan bijinya, iris memanjang)
¼ sdt garam atau sesuai selera
1/8 sdt lada
1/8 sdt penyedap rasa ayam
1 sdm minyak bekatul (rice bran oil)

Cara Membuat

1. Panaskan minyak bekatul dan tumis bawang putih dan daun bawang sampai harum.
2. Masukkan wortel, cabe merah, dan jagung manis. Tumis sebentar.
3. Masukkan nasi beras coklat. Campur rata dan tumis sebentar.
4. Masukkan brokoli, pak choy, garam, lada, dan penyedap rasa ayam. Aduk rata. Tumis sebentar.
5. Angkat dan sajikan bersama lauk.

Nilai gizi per porsi

Energi: 159,7 kkal
Lemak: 4,5 g
Karbohidrat: 25,9 g
Serat: 3,2 g
Protein: 3,8 g

Tip dan saran

1. Jenis sayuran dapat anda variasikan sesuai bahan yang tersedia dan selera anda.
2. Sajikan bersama olahan daging ayam, sapi atau ikan, serta acar atau pikel untuk melengkapi dan menambah kelezatan

link sumber resep

dan sumber lain

Bola-Bola Coklat Yummy

Siapa yang tak suka dengan coklat? Yap, selain manis, coklat ternyata juga bisa membangkitakan mood. Jika sedang bad mood, coklat bisa menjadi salah satu cemilan yang tepat. Saat ini cemilan coklat sudah mulai beragam variasinya, salah satunya adalah bola-bola coklat. Yuk, coba kreatif membuat bola-bola coklat dengan resep simpel nya berikut ini:

Bahan : 

1. 200 gr biskuit mari regal (digerus halus)
2. 2 sendok makan coklat bubuk
3. 50 gr kacang mete panggang (dicincang kasar)
4. 150 gr gula halus
5. 2 sendok makan mentega
6. 75 cc rum (jika suka)
7. Meises coklat atau butiran coklat warna warni

Cara membuat : 

1. Satukan dan ratakan seluruh bahan-bahan kering
2. Masukkan rum (jika suka), susu coklat dan mentega, lalu aduk aduk rata
3. Ambil adonan lalu dibentuk menjadi bulat sebesar bola ping pong dan gulingkan ke dalam meises
4. Simpan dalam lemari es selama 30 menit dan sajikan bola bola coklat di mangkuk kertas kecil

voila! Bola coklat nan manis siap disajikan!^^

link sumber-bola bola coklat 

dan sumber lain

:: cinta & PERNIKAHAN ::

Cinta dan pernikahan sering menjadi dua hal yang terpisah dan tidak ada hubungannya sama sekali.

Orang-orang yang saling mencintai belum tentu disatukan dalam pernikahan yang mereka rindukan.

Mereka yang sudah menikah hanya bertengkar dan saling tidak setia, seperti mereka dulu tidak pernah saling jatuh cinta kepada satu sama lain.

Itu sebabnya marilah kita berhati-hati dengan kelumpuhan logika yang disebabkan oleh cinta, dan tidak menjadi korban ketergesaan.

Dan marilah kita memutuskan untuk setia kepada janji pernikahan, agar kedamaian, kegembiraan, dan kesejahteraan yang menjadi doa pernikahan kita diwujudkan di dalam keluarga kita.

Kehidupan di dunia ini hanya sekali, dan tidak bisa diulangi jika kita salah menghidupinya.

Marilah kita hidup ikhlas dalam kebaikan, dan tidak menjual jiwa kita kepada Setan hanya untuk uang, kekuasaan, dan ketenaran sesaat yang kenikmatan palsunya hanya sementara, tapi yang deritanya panjang di dunia dan di akhirat.

Mario Teguh – Loving you all as always

Puding Roti Keju Kukus

Bahan - bahan :

8 lembar Roti tawar tanpa kulit (cacah kasar & rendam di susu cair)

75 ml Susu cair tawar

1 butir Telur Ayam

2 sdt Gula pasir

1/4 sdt Vanilli

50 gr Keju ( potong dadu)

1 bar Dark coklat ( parut kasar)

1 sdm Margarin

Cara memasak : 

1. Kocok telur dengan susu.
2. Campur roti dengan gula pasir/gula palem, keju, tuang kocokan susu dan telur.
3. Masukkan margarine yang telah dicairkan dan vanili, aduk kembali sampai rata.
4. Tuang kedalam cetakan tahan panas yang sudah diolesi margarine.
5. Kukus selama 15-20 menit hingga matang

link >> suka masak/puding roti keju kukus

Cake Ketan Keju

Bahan - bahan :
 

Bahan A 10 btr Telur Ayam 2 btr Gula 120 gr Putih Telur 12 gr Cake Emulsifer  

Bahan B 80 gr Tepung Ketan 20 gr susu bubuk

Bahan C 50 gr Filma Margarin
20 gr Filma Butter Oil Substitute (Filma BOS)

 

Cara memasak : 

1. Kocok bahan A sampai mengembang dan kental.
2. Lalu masukkan bahan B, kocok hingga merata.
3. Masukkan bahan C lalu aduk merata.
4. Tuangkan adonan pada loyang persegi panjang yang sudah diolesi FILMA Margarin & dialasi kertas roti.
5. Panggang dengan suhu oven 180 oC selama 20-25 menit.
6. Setelah matang & dingin, oles dengan butter cream & beri parutan keju cheddar parut.

link  http://ht.ly/lG78t

Mie Hijau ..Yuuukk coba buat sendiri...:)

Jika Anda ingin makan mie dengan bahan dasar yang lebih baik, tidak terlalu tinggi karbohidratnya, ada Mie Hijau.
Anda bisa buat sendiri di rumah dan merasakan bahwa mie yang terbuat dari sayur-sayuran ini tidak kalah enaknya dengan mie-mie yang biasa Anda makan selama ini.

Berikut resepnya:

Bahan:
- 400 gr tepung terigu protein tinggi
- 100 gr tepung sagu
- 4 sdm minyak goreng
- 2 btr telur ayam
- 50 gr daun bayam, blender dengan 50 ml air
- 2 sdt garam

Bahan tumisan:

- 250 gr daging ayam, potong-potong
- 100 gr jamur merang, potong-potong
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm kecap jamur
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
- 50 ml air
- 2 sdt kecap manis

Bahan kuah:

- 250 gr tetelan, potong-potong
- 1 ltr air
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdm garam
- 2 btg daun bawang, potong-potong
- 2 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat :

1. Aduk tepung terigu, minyak goreng sambil masukkan telur sedikit demi sedikit, lalu masukkan bayam, aduk hingga kalis.
2a. Giling adonan setebal 2 mm sambil ditabur tepung sagu agar adonan tidak lengket.
2b. Potong adonan di gilingan mi, taburkan sisa tepung sagu agar tidak menempel. Rebus mi dalam air mendidih hingga matang dan siap digunakan.
3. Buat kuah: rebus tetelan sampai mendidih. Tumis bawang putih hingga harum, tuang ke dalam rebusan tetelan, tambahkan garam, merica dan daun bawang, masak sampai matang.
4a. Buat tumisan ayam, tumis bawang putih hingga harum, masukkan daging ayam, aduk hingga berubah warna. Tambahkan jamur, kecap asin, kecap jamur, kecap manis, garam dan merica, tuang air, masak sampai matang.
4b. Masukkan mi ke dalam mangkuk, siram dengan kuah panas, sendokkan tumisan ayam, sajikan segera.

link  http://id.she.yahoo.com/kenikmatan-mie-hijau-093000990.html