Bahan:
20 g mentega
20 g bawang bombay, cincang halus
50 g daging ayam cincang halus
50 g wortel, cincang kasar
1 sdm daun bawang iris halus
1 sdm tepung terigu
250 ml susu cair
150 g nasi putih
1 butir telur ayam
1/2 sdt merica bubuk
1/4 sdt pala bubuk
1 sdt mustard pasta
1 sdt garam
150 g keju mozzarella, potong kecil
minyak goreng
Lapisan:
150 g tepung panir
1 butir telur ayam
Cara Membuat:
- Tumis bawang bombay hingga layu.
- Masukkan daging ayam, aduk hingga kaku.
- Tambahkan daun bawang dan wortel, aduk hingga layu.
- Taburi tepung terigu, aduk hingga rata.
- Tuangi susu, didihkan.
- Tambahkan merica, pala, mustard dan garam.
- Masukkan nasi, aduk hingga tercampur rata. Matikan api.
- Tambahkan telur, aduk hingga rata. Dinginkan.
- Bentuk adonan menjadi bola-bola berukuran sedang.
- Pipihkan, isi dengan beberapa potong keju mozzarella.
- Bulatkan dan bentuk adonan menjadi bulatan panjang.
- Celupkan dalam telur kocok lalu lapisi dengan tepung panir.
- Biarkan beberapa saat lalu goreng dalam minyak panas dan banyak.
- Sajikan hangat dengan mustard.
link http://food.detik.com/readresep/1908/285/ayam/resep-camilan--kroket-nasi
No comments:
Post a Comment